Patates Köftesi
Erhan Aydın
3 adet orta boy
patates
1 adet
yumurta
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
½ bardağı un
Tuz
Kara
biber
Kızartmak için sıvı yağ
Patatesleri haşlayın soğuk su altında soyup soğuyunca kadar bekleyin. Soğuyan
patatesleri rendeleyin. Rendelediğiniz
patateslerin içine kaşar
peynirini unu
yumurtayı tuzu ve kara
biberi ekleyerek iyice karıştırın, hazırladığınız karışımı buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Teflon tavaya yağı
koyun ve kızdırın hazırladığınız köfteleri tavada (dilerseniz kalp şeklindeki tavada) pembeleşene kadar kızartın. Sıcak ya da ılık servis yapın.