Patates Köftesi (Hatay)
Malzemeler:
Yarım kilo köftelik bulgur
1 baş soğan
5-6 patates
1 bağ maydanoz
biber salçası
baharat
marul
Yapılışı:
1-Patatesler haşlanır ve kabuklan soyularak, havanda sakız kıvamına gelinceye kadar dövülür.
2-Islatılmış bulgur biber salçası ile yoğundur.
3-Baharatlar ve patates eklenerek biraz daha yoğundur.
4-İnce kıyılmış soğan ve son olarak da maydanoz ile yoğundur.
5-Avuç içerisinde sıkılarak, lokmalar yapılır.
6-Marul yapraklarıyla ya da ya da soğan ve biber salçasının yağda kavrulmasıyla elde edilen karışımla yenir.
