PATATES DOLMASI
500 gram dolmalık kıyma
yarım su bardağı ıslatılmış pirinç
2 adet ince kıyılmış soğan
tuz
karabiber
yarımşar bağ nane, maydanoz ve dereotu
dörtte üç su bardağı su
1 çorba kaşığı salça (bunlar dolmanın içidir, hepsi iyice karıştırılarak hazırlanır)
12 tane yumurtadan biraz büyük patates
1 çorba kaşığı yağ, tuz
ince kıyılmış 1 iri domates
1,5 bardaksu
Patateslerin iki uçları hafif kesilip içleri oyulur; kızgın rafine yağda 1 dakika çevrilir, daha sonra içleri yukarıdaki malzemeyle doldurulup yayvan bir tencereye yada sahana dizilir. Diğer bütün malzeme ilave edildikten sonra ağzı kapatılarak pişirilir.
