Patates Çorbası
8 su bardağı et suyu
2
yemek kaşığı margarin
2 adet
soğan
1
yemek kaşığı un
4 adet
patates
1 su bardağı
süt
1 adet
yumurta sarısı
1 çay kaşığı tuz
Çorba tenceresinde ince ince doğradığınız
soğanları yağda hafif kavurun.Un ilave edin ve bir kaç kere karıştırın. Soyup rendelemiş olduğunuz
patates ve et suyunu ilave edin. Patatesler yumuşayana kadar pişirin. Kaşık ile ezerek tel süzgeçten geçirip tuzunu ilave edin. Yumurta sarısını
süt ile karıştırıp çorbaya ilave edip yavaşça karıştırıp ateşten alın.