Patates Çorbası
https://www.haberturk.com
3 adet orta boy
patates
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
3
yemek kaşığı sıvıyağ
1
yemek kaşığı tereyağı
1,5 litre su
Terbiyesi İçin:
1 çay bardağı
yoğurt
1 adet
yumurta sarısı
1
yemek kaşığı un
4-5 damla
limon suyu
Üzeri İçin:
1
yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul
biber
Tencereye sıvıyağ ve tereyağını alın.
Eriyince
yemeklik doğradığınız kuru
soğan ve sarımsağı ekleyip, kavurun.
Biraz kavrulduktan sonra, küp küp doğranmış
patatesleri ilave edin.
Biraz daha kavurun.
1,5 litre sıcak su ekleyin.
Pişmeye bırakın.
Patatesler yumuşayan kadar pişirin.
Daha sonra blenderden geçirin.
Terbiyesi için
yoğurt,
yumurta sarısı, un ve
limon suyunun iyice çırpın.
Çorbanın suyundan 2 kepçe alarak, terbiyeyi ılıtın.
Yavaş yavaş karıştırarak çorbanıza ilave edin.
4-5 dakika daha kaynattıktan sonra, tuzu ekleyin.
Tereyağda pul
biber kızdırarak, çorbanın üzerine gezdirin.
Sıcak olarak servis edin.
Not: Çorbanın tuzunu en son katın ki kesilmesin. Terbiyesini yaparken çorbanın suyundan alarak ılıtın ki
yumurtalar sıcak olarak katılırsa pişerler. Bu da görünüş olarak hiç iyi olmaz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/patates-corbasi-156066.jpg)