Patates Çorbası (Bolu)
MALZEMELER
3 çorba kasigi un
1 çorba kasigi tereyağı
1 yumurta
4 patates
4 dis sarmisak
1 çorba kasigi salça
2 su bardagi yoğurt
Tuz, karabiber
YAPILIŞ TARİFİ
Patatesleri soyduktan sonra küp seklinde kesin. Patatesi yikayip süzün ve bir tencerede yedi su bardagi (1.5 lt) suyla ocaga koyun. Patatesler yumusayana kadar 15 dakika civarinda haslayin. Unla yumurtayi iki su bardagi suyla karistirirak ezin. Pismek üzere olan pateteslerin bulundugu tencereye hazirladiginiz terbiyeyi yavas yavas katin ve bes dakika kaynatin. Terbiyeyi kaynayan çorbaya katarken mutlaka devamli karistirarak topaklasmasini önlemelisiniz. Salçayla tereyağıni ocakta isitin ve bir fincan su ilave ederek çorbaya ekleyin. Diger yandan sarmisagi soyup incecik ezin ve çorbaya katin. Tuz ve karabiberi ekleyin.
Fotoğraf "pastörize" tarafından gönderildi. 25.01.2021
