|
|
Patates Cipsi |
 |
Numan
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.03.2009
Mesajlar: 20
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc34604
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2009
2,350 defa indirildi / yazdırıldı
|
1250 gram sarı patates
280 gram rafine çiçekyağı (1 1/4 bardak)
Tuz
Soyulmuş 1250 gram sarı patateslerden bıçak sırtı inceliğinde yuvarlaklar kesmeli ve içinde soğuk su olan tencereye koyarak 4 - 5 saat bırakmalı ve arada bir suyunu değiştirmelidir.
Süre sonunda, patatesleri bir peçeteye yayarak iyice kurulamalı, sonra da bunları, ancak dört defada olmak üzere, içinde kızdırılmış bir - bir çeyrek bardak çiçekyagı olan tavaya atarak, patateslerin her bir tarafları nar gibi oluncaya kadar arada bir karıştırmak suretiyle her bir partiyi 3 - 4 dakika arasında kızartmalı, süzülmüş olarak tabağa alarak tuzlamalı ve servis yapmalıdır.
|
Kıtır Patates Cipsi |
 |
Şenol71
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.03.2010
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc48379
Gönderme Tarihi: 09.Mar.2010
2,826 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg patates
1 bardak zeytinyağı
biraz tuz
Patatesler Kazınıp temizlendikten sonra cips makinesinde ipincecik dilimlenir. Sonra da bol suyla birkaç kez yıkanıp bir süzgece koyulur. Suyu iyice süzülene kadar bırakılır. Sonra tavadaki kızgın yağa atılır ve karıştıra karıştıra iyice kızartılır. Kevgirle yağları iyice süzdürülerek tabağa alınır. Hafifçe kuzlandıktan sonra köfte, ya da etlerle (salçasız) birlikte servis yapılır.
ML® Cipsli Çörek için tıklayın
|
Evde Patates Cipsi |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc75513
Gönderme Tarihi: 05.May.2012
2,203 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet patates
Kızartmak için sıvıyağ
Bir miktar tuz ve baharat
Patatesi soyuyoruz.Dilimleme bıçakları ile ince ince dilimliyoruz.İstediğiniz baharatlarla harmanlayıp, kızgın yağa bırakıp yaklaşık 20 dk bekletiyoruz.
|
Patates Cipsi |
 |
im
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc84721
Gönderme Tarihi: 21.Arl.2012
1,798 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo patates
Temizlenmiş orta boy veya iri patatesleri cips kesme makinesinde çok ince olarak kesip 5-6 defa yıkayınız. Sonra bir süzgece çıkarıp süzdürünüz.
Suyu tamamen süzülünce kızgın yağa atıp bir kebap şişi ile karıştırarak kızartıp süzdürerek yağdan çıkarınız.
Hafif tuzlayıp servis yapınız.
|
Patates Cipsi |
 |
yalvaç
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.05.2014
Mesajlar: 72
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc107580
Gönderme Tarihi: 14.May.2015
1,675 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg patates
1 su bardağı sıvıyağ
Patatesleri yıkayıp, kabuğunu soyun. Çok ince yuvarlak dilimler halinde kesin. Tekrar yıkayıp temiz bir bezle iyice kurulayın. Sıvıyağı bir tencerede iyice kızdırın. Dilimlenmiş patatesleri iki partide kıtır kıtır olup altın sarısı bir renk alıncaya kadar pişirin. Patatesleri bir kevgirle yağlarını süzdürerek tencereden alın. Kâğıt peçete üzerine çıkartıp fazla yağlarını süzdürün. Tuzunu serpip, cipsleri servis yapın.
|
Patates Cipsi |
 |
Su Damlası
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.04.2015
Mesajlar: 36
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc132721
Gönderme Tarihi: 19.Mar.2018
672 defa indirildi / yazdırıldı
|
4-5 tane orta boy patates
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
Kızartmak için sıvıyağ
Patateslerimizi soyalım ve olabildiği kadar ince doğrayalım.
Üzerlerine tuz pul biber ve karabiber serpelim.
İyice yoğuralım daha sonra kağıt havlu üzerine alalım ve suyunu çekmesi için bekleyelim.
Geniş bir tencereye sıvı yağ koyup iyice kızdıralım.
Patateslerimizi tencereye alalım ve bol yağda iyice kızartalım.
Daha sonra kağıt havlu serilmiş taban üzerine alalım.
Yağını çektikten sonra servis tabağına alıp servis yapalım.
|
Patates Cipsi |
 |
seval'in
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.05.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc134323
Gönderme Tarihi: 24.May.2018
821 defa indirildi / yazdırıldı
|
3-4 adet patates
Buzlu su
Kızartmalık yağ
Maydanoz
Patatesleri cips inceliğinde rendeden gaçirerek kesin.
Kararmamaları için buzlu suda bekletin.
Havlu kağıdı ile kurulayın.
Yağı çok iyi kızdırın ve patatesleri içine koyup 5 dk. pişmelerini bekleyin.
Geniş bir kaseye koyup üzerini tuzlayın.
Biberiye ve kıyılmış maydanoz ile harmanlayın.
|
Ev Yapımı Cips |
 |
yumak
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.03.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Gümüşhane |
Kısa URL: https://ml.md/lc140892
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2019
900 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
4 adet patates
2 çay kaşığı tuz
2 su bardağı sıvı yağ
Patateslerin kabuğunu soyun. Soyduğunuz patatesleri çok ince dilimler halinde doğrayın. Yağın üzerinize sıçramaması için patates dilimlerini kağıt havlu ile kurulayın. Sıvı yağı kızartma tenceresine koyun. Yağ kızdıktan sonra patates dilimlerini tek tek tencereye atın. Patateslerin rengi dönünce servis tabağına alın. Üzerine tuz ekleyerek servis edin.
|
Patates Cipsi |
 |
tercan
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.03.2019
Mesajlar: 23
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc140991
Gönderme Tarihi: 05.Mar.2019
632 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet büyük boy patates
2 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
Çeşitli baharatlar
Patatesleri iyice yıkayıp bütün siyahlıklarını da atarak soyun ve soğuk suda bekletin. En ince ayarındaki mandolinde patatesleri incecik dilimleyin ve tekrar suda bekletin.
İyice kızmış sıvı yağa önceden suyunu süzüp kuruttuğunuz patates dilimlerini atın. Kızarttığınız patates dilimlerini yağlarının süzülmesi için bir süzgeç üzerinde bekletin ve bir tatlı kaşığı deniz tuzu ile tuzlayın.
Not: Arzuya göre baharat çeşitleri de kullanabilirsiniz.
|
Ev Yapımı Cips |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166452
Gönderme Tarihi: 02.Ağu.2022
311 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 büyük patates
Sıvı yağ
Patatesin kabuklarını soyun. İnce dilimler olacak şekilde patatesi rendenin mandolin tarafı ile rendeleyin. Patatesleri kızartmak için bir tencerede yağı güzelce kızdırın. Kağıt havlu ile patateslerin ıslaklığını giderin ve kızgın yağa atın. Çıtır çıtır kızarana kadar patatesleri ara ara çevirin. Pişen patatesleri servis tabağına alın bir miktar tuz ilave ederek servis yapın.
|
|
