Patates Bastı
4 adet orta boy patates
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 kahve fincanı pirinç
3 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
Soğan çok ince kıyılır. Tencereye atılır, zeytinyağı eklenir, yumuşayana kadar kavrulur. Rendelenmiş domates eklenir. Domates rengini değişince kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış patatesler, tuz ve pirinç ilave edilir. 5 dakika börttürülür. Su bırakılır, kapak kapatılır. Yarım saat kadar pişirilir.
