Patates Bastı
4 adet orta boy
patates
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 adet kuru
soğan
1 kahve fincanı
pirinç
3 adet
domates
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
Soğan çok ince kıyılır. Tencereye atılır,
zeytinyağı eklenir, yumuşayana kadar kavrulur. Rendelenmiş
domates eklenir. Domates rengini değişince kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış
patatesler, tuz ve
pirinç ilave edilir. 5 dakika börttürülür. Su bırakılır, kapak kapatılır. Yarım saat kadar pişirilir.