Pastırmalı Yavan Çörek
2 adet
yumurta
100 gr
pastırma
3 çorba kaşığı
yoğurt
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Yumurtanın birinin sarısı ayrılır. Tam
yumurta,
yoğurt, eritilmiş tereyağı, tuz ve kabartma tozu eklenir, karıştırılır. Ele yapışmayan kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. En son ince kıyılmış
pastırma katılır. Homojen dağılana kadar alt-üst edilir. Yarım
yumurta büyüklüğünde toplar alınır,yuvarlanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine
yumurta sarısı sürülür. 175 derece fırında kızarana kadar pişirilir.