Pastırmalı ve Ekmekli Biber Dolması
www.vzug.com
4 sivri biber
İç malzeme
1 küçük ekmek, küçük küpler halinde
150 g pastırma küpleri,
½ demet frenk soğanı, ince doğranmış
½ demet maydanoz, yaprakları kopartılıp, ince doğranmış
½ demet fesleğen, ince doğranmış
150 g taze krema
1 küçük soğan, ince küp şeklinde doğranmış
1 diş sarımsak, ezilmiş
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Sos:
1,5 dl sebze suyu
Biberi boyuna ikiye bölün, çekirdekleri ve beyaz iç kısmını çıkarın.
İç malzemenin tüm malzemelerini karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
Biberin içini pastırma-ekmek malzemesiyle doldurun. Porselen kalıba sebze suyunu dökün. Biberleri porselen kalıba koyun.
Kalıbı ısıtılmamış fırının içindeki ızgara telinin üzerine yerleştirin. Fırınlayın.
