Pastırmalı Taze Bakla Salatası
1 kg. bakla
50 gr. pastirma
5 adet domates
2 dis sarmisak
1 adet büyük boy soğan
2 çorba kasigi zeytinyağı
1 su bardagi tavuk suyu
1 tatli kasigi kekik
1/2 tatli kasigi iri kiyilmis tane karabiber
Tuz
Sosu Için:
1.5 çorba kasigi sirke
Domateslerin çekirdeklerini çikartip iri kusbasi dograyin. Pastirmalari, çemenini çikardiktan sonra ince kesin.
Zeytinyagini bir tavada isitin, ince dogranmis soğani ekleyerek hafif pembelesinceye kadar kavurun, sarimsagi ilave edip kavurmaya 1 dakika daha devam edin. Bakla, domates, tavuk suyu, kekik, tuz ve karabiberi ilave edin. Bakla yumusayincaya kadar pisirin.
Salatayi servis tabagina alin, ilindiktan sonra buzdolabinda 10 dakika sogutun.
Balla sirkeyi karistirin. Buzdolabinda soguttugunuz salatanin üzerine gezdirin, karistirdiktan sonra servis yapin.
