Pastırmalı Sodalı Börek
10 -12 dilim
pastırma
4 adet yufka
1 su bardağı rende kaşar
peyniri
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvıyağ
1 şişe soda
1 tane
yumurta
Üzerine:
Çörekotu
Bir kaseye su ve yağ
koyun bu kenarda beklerken siz tepsiyi margarinle yağlayın. Birinci yufkayı
koyun su + yağ karışımından döküp fırça ile yayın. İkinci yufkayı serin yine su + yağ karışımı sürün. Pastırmaları döşeyin. Ben bir parmak kalınlığında dilimledim öyle yaydım. Pastırmaların üzerine rende taze kaşar serpin. Üçüncü yufkayı koyup yine yağ +su karışımı yayın en son yufkayı döşeyin. Bir
yumurtanın sarısını en üstteki yufkaya bir güzel sürün. Böreği bıçakla dilimleyin. Bir şişe sodayı böreğin her tarafına gelecek şekilde dökün. Beş dakika kadar bekleyin. Çörekotu serpip 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın.