Pastırmalı Püreli Biftek Sarma
2 adet ince dövülmüş bonfile
100 gram kıyma
20 gram Tuzsuz Antep fıstığı
4 dilim
pastırma
1 çorba kaşığı tereyağı
3 adet haşlanmış
patates
1 çay bardağı sıcak
süt
20 gram kaşar
peyniri
Tuz, kara
biberi
4 dal kıyılmış dereotu
Çok ince dövülmüş etin içine kıyma ve
fıstık koyup sıkıca sarın. Az yağlı tavada her tarafını pişirip fırın kabına alın, fırında 40 dakika pişirin. Patatesi haşlayıp içine
süt ve
peynir ekleyip püre yapın. İnce kıyılmış
pastırmaları tereyağında sote edip ince kıyılmış dereotuyla karıştırın. Fırında pişen etleri dilimleyip servis tabağına alın. Yanına püreyi, üzerine de
pastırmaları yerleştirip servis yapın.