Pastırmalı Pesto Soslu Patates Salatası
5
yemek kaşıgı sıvı yağ
12 dilim çemensiz
pastırma
7 adet
patates
2 bag
fındık turp
1 su bardagı
badem
2 demet roka
1 çay bardagı parmesan rendesi
3 diş sarmısak
1 çay kaşıgı tuz
Patateslerin kabuklarını iyice yıkayın ve haşlayın. Daha sonrada iri parçalar halinde doğrayın.
Turpları yıkayıp,alacalı soyun. Sonrada büyüklüğüne göre 2 ye veya 3 bölün.
Bademleri sıcak suya ıslayın ve kabuklarını soyun.
Bademlerin yarısı, biraz tuz, roka, permesan
peyniri,
sarımsak ve yağı rondodan iyice çekerek bir sos hazırlayın.
Hazırladığınız sosla, haşlayıp doğradığınız
patatesleri dikkatlice karıştırın ve servis tabağına alın.
Pastırmaları 1 tatlı kaşığı yağda kızartın.
Kalan
bademleride tavada kavurun.
Daha sonra
patateslerin üzerine turpları, kavurduğunuz
bademleri ekleyin ve en üzerine kızarttığınız
pastırma dilimlerini
koyun ve ikram edin..