Pastırmalı Pesto Soslu Patates Salatası
5 yemek kaşıgı sıvı yağ
12 dilim çemensiz pastırma
7 adet patates
2 bag fındık turp
1 su bardagı badem
2 demet roka
1 çay bardagı parmesan rendesi
3 diş sarmısak
1 çay kaşıgı tuz
Patateslerin kabuklarını iyice yıkayın ve haşlayın. Daha sonrada iri parçalar halinde doğrayın.
Turpları yıkayıp,alacalı soyun. Sonrada büyüklüğüne göre 2 ye veya 3 bölün.
Bademleri sıcak suya ıslayın ve kabuklarını soyun.
Bademlerin yarısı, biraz tuz, roka, permesan peyniri, sarımsak ve yağı rondodan iyice çekerek bir sos hazırlayın.
Hazırladığınız sosla, haşlayıp doğradığınız patatesleri dikkatlice karıştırın ve servis tabağına alın.
Pastırmaları 1 tatlı kaşığı yağda kızartın.
Kalan bademleride tavada kavurun.
Daha sonra patateslerin üzerine turpları, kavurduğunuz bademleri ekleyin ve en üzerine kızarttığınız pastırma dilimlerini koyun ve ikram edin..
