Pastırmalı Milföy
8-9 dilim pastırma
2 yumurta
4 yaprak milföy hamuru
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, kırmızıbiber
Milföy hamurunu çözdürdükten sonra yan yana koyup unlu zeminde oklava yardımıyla genişletin. Su bardağının ağzıyla hamurdan yuvarlak şekiller çıkarın. Yuvarlakları, yağlanmış küçük kalıpların içine yerleştirin. İnce ince kıydığınız pastırmalarla yumurtaları, rendelenmiş kaşar peynirini, tuz ve kırmızıbiberi karıştırın. Pastırmalı harcı hamurların üzerine eşit miktarda paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 15 dakika pişirin. Piştikten sonra milföyleri kalıptan çıkarıp sıcak olarak servis yapın.
