Pastırmalı Milföy Böreği
Gerekli malzeme:
200 gr dilim pastırma
1 kuru soğan
100 gr kaşar peyniri
8 adet kare milföy hamuru
1 yumurta sarısı
Pastırma dilimlerini ince ince doğrayın. Soğanı soyup kıyın. Kaşar peynirini rendeleyin. Fırını 180 derecede ısıtın. Kıyılmış soğanı bir tavaya alıp üzerine 1 kaşık kadar su serpin ve kavurun. Pastırmayı soğana ilave edip karıştırın. Milföy hamurlarının ortasına soğanlı pastırmayı paylaştırıp üzerlerine rendelenmiş kaşar serpin. Milföyleri ikiye katlayıp kapatın ve parmak uçlarınızla kenarlarını yapıştırın. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Fırın tepsisine dizip 170 derece sıcak fırına verin. Kızarıncaya kadar pişirip sıcak olarak servis yapın.
