Pastırmalı Makarna Böreği
Yarım paket kalem kesme makarna
Yeteri kadar su
1 çay kaşığı sıvı yağ
3 adet
yumurta
150 gram
pastırma
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Yarım su bardağı
süt
2 adet sivri
biber
3 adet orta boy
domates
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet yufka, tuz
Bulamak için:
1 şişe soda
2 su bardağı galeta unu
Makarnayı sıvı yağ ve tuz eklediğiniz suda haşlayıp, süzün. Soğuması için bir kenara alın. Derin bir kase içinde
yumurtaları çırpın. Jülyen doğranmış
pastırma, rendelenmiş kaşar
peyniri ve
sütü ilave edip, karıştırın. Kıyılmış
biber ve kabukları soyulup küp doğranmış
domatesi, tereyağında soteleyin. Pastırmalı ve
domatesli karışımı haşlanmış makarnanın içine katıp, karıştırın. Yufkaları dörde bölün ve toplam 8 adet parça elde edin. Bir parça yufkanın ortasına makarnalı harçtan
koyun ve bohça yapar gibi sarın.
Önce sodaya sonra galeta ununa bulayıp, fırın tepsisine
koyun. Diğer yufkalar ve makarnalı iç harç bitene kadar aynı işleme devam edin. Kalan sodayı tepsinin dibine, böreklerin üzerine gelmeyecek
şekilde dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/pastirmali-makarna-boregi-158281.jpg)