Pastırmalı Kuru Fasulye
2 su bardağı kuru
fasulye
1 adet
soğan
7-8 dilim
pastırma
2
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
1
yemek kaşığı un
½ çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Eğer ertesi gün akşam pişirecekseniz sabah da suya koyabilirsiniz. Fasulyenin suyunu aralıklarla değiştirin ki gazı gitsin. Soğanı
yemeklik doğrayın. Düdüklü tencereye sıvıyağı alın ve
soğanı kavurun. Salçalarını da ekleyin ve kavurmaya devam edin. Un ve suyunu ilave edip çırpıcıyla karıştırın. Topaklanma olmamasına dikkat edin. Baharatlarını da ekleyin ve iri iri doğradığınız
pastırmaları,
fasulyeleri de ilave edin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve tencerenizin kullanma talimatlarında belirtilen süreye uyarak pişirin. Acı ile aranız iyiyse tencereye 1 adet Arnavut
biberi de atabilirsiniz.