Pastırmalı Kıymalı Yumurta
Yarım kg Kıyma
100 gr Pastırma
3 adet Soğan
4 Adet Yumurta
1 Yemek Kaşığı Salça
1 Adet Domates
3 Yemek Kaşığı margarin
1 Adet Limon
1 Miktar Tuz
1 Miktar Kara
biber
Kıymayı tencereye konulur. Kendi suyunu verip çekinceye kadar kavrulur. İçerisine üç
yemek kaşığı sanayağı ve ince
yemeklik doğranmış
soğanı konup,
soğanlar ölünceye kadar kavrulur. Üzerine rendelenmiş
domates ve
salça ilave edilerek iki dakika daha kavrulur. Birbuçuk su bardağı su ve
pastırma içerisine konup pişirilir. Kıyma suyu tam çekmeden
yumurtalaı kırılır. Yumurtalar pişince üzerine 1
limon suyu ilave edilir