PASTIRMALI KARNIYARIK BÖREĞİ
300 gr pastırma
2 yufka
2 domates
2 sivri biber
1 yumurta
1/2 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için;
1 yumurtanın sarısı
Pastırmayı kısa ve geniş şeritler halinde doğrayın. Domates ve sivri biberleri ufak doğrayın. Hepsini bir kapta harmanlayın.
Yufkayı mutfak tezgahına yayıp dörde bölün. Her parçayı ikiye bölün. Bir kasede eritilmiş tereyağı, süt ve yumurtayı karıştırın ve yufkaların üzerlerine sürün.
Hazırladığınız harcı yufkalara paylaştırıp kenarlardan kıvırarak sigara böreğinden biraz daha geniş şekilde sarın. Üzerlerini bıçakla keserek yarık açın. Üzerlerine yumurta sansı sürüp 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirip servis yapın.
