Pastırmalı Kara Şimşek (Düdüklü)
2 su bardağı yeşil mercimek
150 gr pastırma
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Mercimek düdüklüde 12 dakika haşlanır ve suyu süzülür. İnce doğranmış soğan yağda kavrulur. Salça ve doğranmış pastırma eklenir, 1-2 dakika kavrulur. Mercimek ve tuz ilave edilir. 1 su bardağı sıcak su konur. Kapak kapatılır. Orta ateşte 15 dakika pişirilir.
