Pastırmalı Kadayıf Böreği
Yarım kg tel kadayıf
100 gr pastırma
2 su bardağı rende kaşar
2 adet yumurta
2 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
Az tuz
Tereyağı eritilir, ılıtılır. Kadayıfın üzerine dökülür. Lime lime olacak şekilde yedirilir. Yarısı yağlanmış fırın kabına bastırarak yerleştirilir. Üzerine pastırma dilimleri yerleştirilir, kaşar serpilir. Kalan kadayıf bastırarak yerleştirilir. Bir kabın içinde yumurta, süt ve tuz çırpılır. Böreğin üzerine gezdirilir. 1 saat buzdolabında bekletilir. Önceden ısıtılmış 190 derce fırında kızrana kadar pişirilir.
