Pastırmalı Hindi
Elif Korkmazel
1/2 kg. hindi budu
200 gr. pastırma
8-10 adet sivribiber
1 diş sarımsak
2 çorba kaşığı margarin
Tuz
Karabiber
Kimyon
Hindi butlarını kuşbaşı doğrayın. Yağı bir tencerede eritin.
Eti içine atıp ara sıra karıştırarak kapağı kapalı olarak kısık ateşte 10 dakika kavurun. Sivri biberleri ince doğrayıp ete ekleyin ve birlikte 5 dakika pişirin.
Sarmısağı ince kıyın, pastırmaları da iri iri doğrayın. Pastırma, sarımsak ve baharatları yemeğe ekleyin. Pastırmalar yumuşayana kadar pişirin.
