Pastırmalı Düğün Çöreği
Hamur için:
1 paket yaş maya
4,5 su bardağı un (500 g)
1 su bardağı su (170 g)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz (10 g)
1/2 tatlı kaşığı şeker (4 g)
5 çorba kaşığı tereyağı
İçi için:
6 dilim pastırma
Üzeri İçin:
1 adet yumurta sarısı
Bir miktar susam
Un ve tereyağını karıştırın. Sonra maya, su, tuz, şeker ve yumurta ekleyerek elastikleşinceye kadar yoğurun. Üzerine nemli bir bez örterek 20 dakika dinlenmeye bırakın. Üçgen şeklinde açarak geniş tarafına pastırma dilimlerini şerit şeklinde dizin ve rulo şeklinde sarıp yarım ay şekli verin. 20 dakika dinlendirin. Üzerine yumurta sarısı ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 200°C'lik fırında 20 dakika pişirip sıcak servis yapın.
