Pastırmalı Börek
3 adet yufka
100 gr. pastırma
100 gr. kaşar peyniri
2 adet domates
2 adet sivribiber
1 adet yumurta akı
1 demet maydanoz
Yufkaları üst üste ve temiz bir zemine serin. Enine ve boyuna keserek 4 parçaya ayırın. Pastırmayı, peyniri, domatesleri ve sivribiberi doğradıktan sonra hepsini karıştırın. Üçgen şeklindeki yufkaların geniş kenarlarına nazırladığınız içten bir parça koyun. Yufkanın iki tarafını içe doğru kapatıp, kalınca bir rulo şeklinde sarın. Daha sonra yağlı bir tavada kızartıp, servis yapın.
