Pastırmalı Börek (Milföy)
https://www.sabah.com.tr
100 gram
pastırma
1 adet haşlanmış büyük boy
patates
1 su bardağı rendelenmiş parmesan
peyniri
1 çorba kaşığı dövülmüş
ceviz
8 adet
kiraz domates
8 adet
milföy hamuru
Tuz
Kara
biber
1 adet
yumurta sarısı
Çörekotu
Pastırmayı kıyın ve derin bir kaba alın. Rendelenmiş
patates ve parmesan
peyniri ile
ceviz, dörde bölünmüş
kiraz domates, tuz, kara
biber ilave edin. Tüm malzemeyi karıştırın. Milföy hamurlarını hafif yumuşaması için 5-6 dakika oda sıcaklığında bekletin. Elinizle incelterek dikdörtgen şekli verin ve orta kısmına
pastırmalı harçtan
koyun. Çapraz uçları ortada birleştirin ve bohça şekline getirin. Ters çevirip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Diğer
milföy hamurlarını da aynı şekilde hazırlayıp üzerlerine
yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.