Havuçlu Ekmek
https://www.sabah.com.tr
3 adet
havuç
1 kg un
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı tozşeker
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş siyah
zeytin
5 çorba kaşığı sıvıyağ
Yeteri kadar ılık su
Tuz
Unu geniş bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın. Maya, şeker,
yoğurt ve tuz koyup karıştırın. Azar azar su ekleyip kulak memesinden biraz daha sert bir hamur hazırlayın. Üzerine bir bez kapatıp hamur iki katı büyüklüğe ulaşana dek oda sıcaklığında bekletin. Daha sonra rendelenmiş
havuç ve
zeytin ekleyip yeniden yoğurun. Yeniden kabarması için bekletin. 26 cm çapındaki bir fırın kabını yağlayıp hamuru içine yerleştirin. Üzerine kalan sıvıyağı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana dek pişirin.