Pastane Poğaçası
2
yumurta
2 çorba kaşığı
kaymak
1 çorba kaşığı
yoğurt
120 gram tereyağı
2,5 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
Tuz
İçi için
1 haşlanmış
patates
100 gram kaşar
peyniri
Tuz
Kara
biber
Hamuru için gereken malzemelerden bir
yumurtanın sarısını kenara ayırıp hepsini hızlıca yoğurun. Dinlendirmeye gerek yok, unlanmış tezgâhta açıp yuvarlaklar halinde kesin. Haşlanmış
patatesi ezip, içine rendelenmiş kaşar
peynirini, tuz ve kara
biberi ekleyip karıştırın. Bu iç harcı ortalarına paylaştırıp kapatın. Kapalı kısmı alta gelecek şekilde tepsiye dizin. Yumurta sarısı sürüp 180 derecedeki fırında 25 dakika pişirin. Çıkınca çayın yanında soğumadan ikram edin.
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 11.02.2019