Pastane Poğaçası
2 yumurta
2 çorba kaşığı kaymak
1 çorba kaşığı yoğurt
120 gram tereyağı
2,5 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
Tuz
İçi için
1 haşlanmış patates
100 gram kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Hamuru için gereken malzemelerden bir yumurtanın sarısını kenara ayırıp hepsini hızlıca yoğurun. Dinlendirmeye gerek yok, unlanmış tezgâhta açıp yuvarlaklar halinde kesin. Haşlanmış patatesi ezip, içine rendelenmiş kaşar peynirini, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Bu iç harcı ortalarına paylaştırıp kapatın. Kapalı kısmı alta gelecek şekilde tepsiye dizin. Yumurta sarısı sürüp 180 derecedeki fırında 25 dakika pişirin. Çıkınca çayın yanında soğumadan ikram edin.
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 11.02.2019
