Pastane Poğaçası
Melike Avcı
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı zeytinyağı
2 paket instant maya
9 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
2 yumurta sarısı(üzeri için)
Süt ve suyu ılıtıyoruz (ılıktan biraz daha sıcak olmalı). Yumurta, su, süt, yağ, şeker ve tuzu telle çırpıyoruz. Sonra yavaş yavaş unla karıştırdığımız mayayı ekliyoruz. 30 dk 45 dk arası mayalandırıp, istediğimiz şekli verip tepsiye koyup yumurta sarılarını sürüyoruz. Yarım saat 45 dk da tepside mayalandırıp 220 derece ısıtılmış fırına veriyoruz.
