Pastane Poğaçası
Selda Toycu
125 gr yumuşak margarin
½ su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık
süt
1 paket instant maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
2 adet
yumurta (1 tanesinin sarısı ayrılır)
1 tatlı kaşığı mahlep
2 su bardağı un (aldığı kadar)
1 su bardağı
peynir ve maydanoz
Bütün hamur malzemeleri karıştırılır ve hamur 2 katına çıkana kadar mayalanır. Mayalandıktan sonra hamurdan parçalar koparılarak avuç içinde açılır. İçine
peynirli maydanoz karışımı koyulur, kapatılarak yuvarlanır. Hafifçe bastırılarak tepsiye dizilir. Üzerine
yumurta sarısı sürülür ve 180 derece de 30 dakika pişirilir.