Pastacık
Emine Beder
10 tane
milföy hamuru (kare
milföy)
1
yumurta
3 su bardağı
süt
3,5 çorba kaşığı un (tepeleme)
1,5 su bardağı şeker
2 paket vanilya
pudra şekeri (üzerine elemek için)
Milföy hamurlarını merdane ile hafifçe inceltelim, yarıdan kesip çatalla 7-8 yerinden delelim. Milföy parçalarını yağlanmış fırın kabına dizelim. 200° ısılı fırında
milföy hamurlarını üzeri pembeleşene dek pişirelim. Tencereye çırpılmış
yumurtayı, unu, şekeri,
sütü ve vanilyayı alıp karıştıralım. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Kremayı ateşten alıp mikserle yarım dk. çırpalım ve soğutalım. Milföy parçalarının aralarına
kremayı yayarak 3
milföy parçasını üst üste yerleştirip küçük pastacıklar oluşturalım. Pastaların üzerine pudra şekeri eleyerek buzdolabında 4-5 saat beklettikten sonra servis yapalım.
Not: Arzu ederseniz
milföy hamurlarım yuvarlak bir kalıpla keserek de pişirebilirsiniz.