Parmesan Peynirli Pırasa Çorbası
Malzeme:
1 kg pırasa
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Teremyağ
50 gram parmesan peyniri
8 su bardağı su
Tuz, karabiber
Üzeri için :
kruton ekmek
Pırasaların beyaz kısımlarını doğrayıp haşlayın ve blenderden geçirin. Pırasaların yeşil kısımlarını ince ince doğrayın. Bir tavada tereyağını eritip pırasanın yeşil saplarını soteledikten sonra blenderden geçirdiğiniz malzemenin üzerine ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyip bir taşım kaynatın. Parmesan peyniri ve kruton ekmekle servis yapın.
