PARMAK PATATES
4-5
patates
2
yumurta
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
Maydanoz
Patatesler haşlanır ve soyulur. Çatalla ezilir. Bir kap içerisine alınan ezilmiş
patateslerin içine ince kıyılmış maydanozlar konulur. Kırmızı
biber, kara
biber ve tuz isteğe bağlı miktarlarda konulur ve karışım iyice yoğurulur. Karışım elde, parmak gibi şekillendirilir.Yapılan bu köftecikler önce una daha sonra
yumurtaya bulanır ve kızgın yağda kızartılır.