Parmak Bonfile
3 adet bonfile
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tane kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Ispanak püresi için:
1 demet
ıspanak
3
yemek kaşığı süzme
yoğurt
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Ispanakları ayıklayın, yıkayın ve kaynayan suya atıp 5 dakika haşladıktan sonra süzün. Sonra da blender'da çekin. İçine süzme
yoğurt, kara
biber ve tuz atıp tekrar blender'da karıştırın. Soğuk sudan geçirdiğiniz kaba koyup dolapta bekletin.
Tavaya tereyağını
koyun. Bonfileleri iki taraflı kızartın. Sonra da parmak şeklinde kesin.
Servis tabağına dolapta beklettiğiniz
ıspanak püresini ters çevirip
koyun. Bonfileleri tabağa dizin. Tavada kalan yağın içine tane kara
biberleri atıp 1 dakika karıştırın. Yağı bonfilelerin üzerine döküp servis yapın.
Not: Bonfileleri harlı ateşte kızartmayın, içi pembe kalır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/parmak-bonfile-144408.jpg)