Parça Etli Türlü
500 gr parça et
2 adet kuru soğan
5 adet çarliston biber
3 adet havuç
2 adet kırmızı biber
2 çorba kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
50 gr yağ
3 adet patates
Tuz
Yağı tencereye koyun. Eti kısık ateşte suyunu bırakıp çekene kadar pişmeye bırakın. Pişince yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin. Biraz bu şekilde kavurup sonra halka halka doğradığınız havuçları, küp küp doğradığınız patatesleri ve yemeklik doğradığınız biberleri ekleyin. Salçayı ilave edip biraz karıştırın. Salçanın kokusu çıkınca 4 bardak kadar kaynar su ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Baharatlarını ekleyin. Pişmeye bırakın.
