Parça Etli Karnıyarık
Malzeme:
4 adet
patlıcan
30 gr Bizim Margarin
1/2 kg
dana kuşbaşı
2 adet
domates
2 adet
soğan
Tuz
Kara
biber
1 tatlı kaşığı pul
biber
Kızartmak İçin :
Bizim Ayçiçek Yağı
Domateslerin kabuklarını soyup zar şeklinde doğrayın. Soğanları soyup kıyın. Tencerede margarini eritip kıyılmış
soğanları kavurun. Etleri ekleyip sularını bırakıp tekrar çekene kadar kavurun. Domatesleri ekleyin. Tuz, kara
biber ve pul
biber ilave edip tatlandırın. Kısık ateşte
domatesler iyice sos haline gelene dek pişirmeye devam edin. Patlıcanları yıkayıp iyice kurulayın ve kızgın yağda kızartın. Kızaran
patlıcanları bir fırın tepsisine yerleştirin. Orta kısımlarını bir bıçakla yarıp içine etli karışımı doldurun. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. İsteğe göre kızarmış sivri
biber ve dilimlenmiş
domatesle süsleyin. Sıcak servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 01.12.2022