Kısa URL: https://ml.md/lc23657
Gönderme Tarihi: 06.May.2008
2,461 defa indirildi / yazdırıldı
Malzeme:
2 su bardağı pirinç
3 bardak et suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
tuz
1 su bardağı bezelye
Etin malzemesi:
250 gr kuzu eti
1 fincan sıvı yağ
1 soğan
1 havuç
2 domates
tuz
karabiber
Yapılışı:
Pilavı pirinç pilavı gibi pişirin. Bir tencereye sıvı yağı doğranmış soğanı ve havucu koyarak kavurun. Buna kuşbaşı doğranmış etleri ilave edip, biraz daha kavrulduktan sonra ateşte pişirmeye bırakın. Etler suyunu çekince pişmemişse biraz daha su ilave edip hamur gibi oluncaya kadar pişirin. Servis yapacağınız zaman pişmiş pilava ayrı bir yerde haşlanmış bezelyeyi ilave edip karıştırın. Bezelyelı pilavı servis tabağına alıp, üzerine hazırlanan eti düzgün bir şekilde yerleştirip, servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc25261
Gönderme Tarihi: 11.Tem.2008
6,671 defa indirildi / yazdırıldı
3 su bardağı pirinç
250 gr kuzu eti
5 su bardağı et suyu
2 havuç
1 su bardağı bezelye
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
1- Parça et çok küçük, kıymık kıymık doğranır. Bir tencereye konup su ve tuz katılıp ateşe konup haşlanır.
2- Etler yumuşayınca ateşten alınıp suyun içinden çıkartılır.
3- Havuç da yıkanıp çok küçük kutu şeklinde doğranır. Bir kaba doğranmış havuç ve bezelye konup su ilave edilip, haşlanır. Havuç yumuşayınca ateşten alınıp suyu süzdürülür.
4- Pirinç ayıklanıp üzerini kapatacak kadar sıcak su dökülüp tuz da katılıp 15-20 dakika bekletilir. Daha sonra suyu süzdürülür.
5- Tencereye tereyağı ve sıvıyağın içerisine haşlanmış etler konup hafif kavrulur. Haşlanmış havuç ve bezelye ilave edilir. Yıkanmış pirinç ve tuz katılıp karıştırılır. Et suyu ilave edilip harlı ateşte kaynatılır. Daha sonra kısık ateşe alınıp suyu çektirilir.
6- Ateşten alınıp üzerine havlu örtülüp kapağı sıkıca kapatılıp dinlendirilir.
