Parça Çikolatalı ve Şekerlemeli Pasta
3
yumurta
1 çay bardağı tozşeker
1.5 çay bardağı un
2.5 çorba kaşığı
kakao
6 çorba kaşığı
süt
50 gr
sütlü
çikolata
250 gr tuzsuz lor
peyniri
1 çay bardağı pudraşekeri
50 gr soyulmuş
badem
75 gr
kiraz şekerlemesi
1 çorba kaşığı kıyılmış taze
zencefil
150 ml
krema
Kakao
Yumurtaları ve şekeri cam kaseye alın. Kaseyi içinde kaynar su bulunan bir kabın üzerine yerleştirin. Karışımı mikserle çırpın. Kaseyi suyun üzerinden alıp karışımı ılıtın. Un ve
kakaoyu harmanlayıp bir kaba eleyin. Şekerli
yumurtayı ekleyip çırpın. Karışımı yağlanmış 24 cm çapında bir kalıba dökün. Kaşığın tersiyle üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Keki soğutup enine 3 parçaya kesin. Üzerlerini 2 kaşık
sütle ıslatın. Sütlü
çikolatayı rendeleyin. Lor
peynirini bir kapta mikserle çırpın. Çikolata, pudraşeker,
badem,
kiraz şekerlemesi,
zencefil ve kalan
sütü ekleyip karıştırın. Kremayı bir kaba alıp mikserle iki misli kabarana kadar çırpın. Lor
peynirli karışıma ilave edip tahta kaşıkla karıştırın. Kekin bir parçasını 24 cm.lik bir kalıbın kenar kısımlarını kapatacak şekilde dilimleyin. Kek kalıbının içine streç folyoyu dışına taşacak şekilde yerleştirin. Bütün kek parçalarından birini kalıbın tabanına yerleştirin. Kenarlarına dilimlediğiniz kek parçalarını dizin. Lor
peynirli dondurmayı kalıba ilave edip üzerini düzeltin. Kalan yuvarlak kek parçasını dondurmanın üzerine yerleştirin. Streç folyoyla üzerini kapatıp buzlukta 12 saat bekletin. Pastayı streç folyo yardımıyla servis tabağına ters çevirerek alın. Üzerine ve kenarlarına
kakao serpin. Servis yapın.
