Çikolata Kremalı Muffin
150 gr bitter çikolata
75 gr margarin
3 yumurta
1 damla vanilya esansı
1 çorba kaşığı pudraşekeri
Üzeri için:
100 gr bitter çikolata
1 çay bardağı krema
45 gr margarin
2 çorba kaşığı çekilmiş ceviz içi
Küçük muffin kalıplarını yağlı kağıt ile kaplayın. Çikolatayı iri parçalara bölün. Margarin ve çikolata parçalarını tencereye alıp eritin. Karıştırarak ılıtın. Yumurtaları, şeker ve vanilya esansı ile birlikte bir kapta iyice çırpın. Yumurtalı karışımı ılınmış çikolataya ilave edip hızla karıştırarak yedirin. Hazırladığınız karışımı önceden hazırladığınız muffin kalıplarına paylaştırın. Kalıpları fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında pişirin. Fırından alıp soğuması için bir kenarda bekletin. Üzeri için, çikolatayı iri parçalara bölün. Küçük bir tencerede çikolata, krema ve margarini çikolata eriyene kadar kısık ateşte sürekli karıştırın. Ocaktan alıp karıştırarak soğutun. Hazırladığınız keklerin üzerlerine ve kenarlarına çikolata sosuna sürün. Üzerlerini çekilmiş ceviz içi ile süsleyip servis yapın.
