Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,630 Bölümdeki 154,710 Yemek Tarifine
6,030,532,346 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Hint Yemekleri > Paratha (2 adet - 1,574 defa bakıldı)

Paratha

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Paratha

baron
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.05.2019
Mesajlar: 52
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc145082
Gönderme Tarihi: 21.Ağu.2019
246 defa indirildi / yazdırıldı




4 yemek kaşığı pirinç unu
1 su bardağı tam buğday unu
1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı su
İç harcı için:
2 adet haşlanmış patates
1 adet orta boy kırmızı soğan
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kişniş
1 çay kaşığı zerdeçal
2 dal taze kişniş
Çeyrek demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
İçine sürmek için:
8 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Unları, tuz ve tereyağıyla birlikte derin bir kabın içine alıp yoğurmaya başlayın.
Tamamen karışmış bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
Hazırladığınız hamurun üzerini kapatın ve oda sıcaklığında yarım saat kadar dinlenmeye bırakın.
Bu sırada iç harcını hazırlayın.
Soğanın kabuklarını soyup ince ince doğrayın.
Haşlanmış patatesleri, erimiş tereyağı, ince kıyılmış soğan ve baharatlarla birlikte harmanlayıp ezin.
Taze kişniş ve maydanozu ince ince kıyıp, harcın içine ilave edin.
Bütün malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra iç harcınız hazır.
Dinlenen hamuru bezelere ayırın.
Ayırdığınız bezeleri tabak büyüklüğünde açın.
Üzerlerine tereyağı sürdükten sonra hamurda küçük oyuklar açın ve hazırladığınız harcı pay edin.
Hamurların yırtılmamasına dikkat ederek üzerini kapatın.
Tam bir yuvarlak elde edecek şekilde üzerini tamamen kapattığınız hamuru bir merdane kullanarak tekrar açın.
Kızgın tavada arkalı önlü pişirin.
Önce kızaran tarafa tereyağı sürün, daha sonra da diğer tarafa tereyağını sürerek pişirme işlemine devam edin.
Bu işlemleri bütün hamur bezeleri için tekrarlayın.
Pişen paratha gözlemelerinizi hemen sıcak servis edebilirsiniz

Not: Paratha için Hint gözlemesi de diyebiliriz. Peynirlisinden patateslisine kadar birçok farklı biçimde hazırlanabiliyor.



Paratha

yepyeni7
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.10.2020
Mesajlar: 47
Kısa URL: https://ml.md/lc153722
Gönderme Tarihi: 26.Ekm.2020
58 defa indirildi / yazdırıldı




Hindistanın buğday unundan hazırlanan paratha, yüzyıllardır üretiliyor. Hamur katmanları arasına sürülen yağ, bu ekmeğe milföy gibi bir lezzet ve doku kazandırıyor. Gözleme de diyebileceğimiz paratha, tek başına ya da tuzlu malzemelerle birlikte tüketilebilir. Geçmiş tarihine baktığımızda, 12. yüzyılda kaleme alınmış Sanskritçe bir metin olan Manasolassada parathadan bahsedilmiştir.







Paratha Tarifleri Hint Yemekleri



(2 adet Paratha 1,574 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır