PANE PÜRELİ KUZU PİRZOLASI
MALZEME
1250 Gr kuzu pirzolası
1,5 fincan galata unu
5 kaşık margarin
Yarım kahve fincanı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 yumurta
HAZIRLANIŞI
Pirzolaları iyice dövün. Üç küçük tabak alın. Bunlardan birincisine un, ikincesine galeta unu, üçüncüsüne de, zeytinyağı ve karabiberle çırpılmış yumurtayı koyun.pirzolaları tuzlayın, una sonra da galeta ununa batırıp, yumuryaya bulayın. İçinde kızdırılmış margarin bulunan tavaya atın. Pirzolaların birbirine çok yakın olmamasına özen göstererek,iki tarafını da güzelce kızartın. On dakika sonra pirzolaları delikli bir kepçe ile servis tabağına alın, üzerine sıcak tereyağı gezdirerek servis yapın.
