Pancarlı ve Kapya Biberli Pizza
1 çorba kaşığı margarin
1 adet lavaş
30 gr.
sucuk
60 gr. taze kaşar
peyniri
1 adet sivri
biber
½ adet kapya
biber
½ çorba kaşığı
domates salçası
½ çorba kaşığı
biber salçası
3 çorba kaşığı su
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çorba kaşığı
sarımsak tozu
10 kase pancar
Pizza sosu için, ½şer çorba kaşığı
biber ve
domates salçasını bir kaba
koyun. İçine 1 çorba kaşığı kuru nane, 1 çorba kaşığı
sarımsak tozu ve bu karışımı rahatça karıştırıp, sulandırmak için 3 çorba kaşığı su ilave ederek, karıştırın. 60 gr. taze kaşar
peynirini rendeleyin. ½ adet kapya
biber pancarı ve 1 adet sivri
biberi ince şeritler halinde doğrayın ve 30 gr sucuğu da ince dilimler halinde kesin. Lavaş ekmeğinin sığacağı boyuttaki tavaya, 1 çorba kaşığı
zeytinyağı koyup, önce
sucukları ardından
biberleri ekleyip 1-2 dakika çevirin ve kenara alın. Daha sonra tavanın altını kısarak, 1 adet lavaş ekmeğini
koyun, üzerine sosu ince bir tabaka halinde sürün ve rendelenmiş kaşar,
sucuk ve
biberleri de yayarak yerleştirin. Tavayı uyacak bir kapak ile kapatın ve
peynir eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Kapağın sağladığı sıcaklığın buharında pişirme etkisi ile
peynirler eriyecek ve nefis pizzanız 2 dakika içinde hazır olacak.