Pancarlı Tavuk
https://www.sagliklitavuk.org
3 adet pancar
250 gr
tavuk göğsü
1 adet yeşil
biber
1 adet kapya
1 adet
patlıcan
1 adet
soğan
2 adet
domates
Tuz
Kimyon
Sıvıyağ
Süslemek için:
Yoğurt
Sarımsak
Yeşillik
Patlıcan, kapya, yeşil
biber,
soğan,
domates,
tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
Pancarları tencerede haşlayın.
Patlıcanla kapyayı sıvıyağda kızartın.
Ayrı bir tavada
tavuk suyunu çekene kadar kavurun. Soğan,
biberi ekleyin ve kavurun, sonra
domates ilave edin.
Tuz ve kimyon ekleyin. Pişmeye bırakın.
Sunum için; pancarların üst kısımlarını alıp oyun. İçine hazırlamış olduğunuz harcı
koyun. Sarımsaklı
yoğurt ve yeşilliklerle isteğe göre süsleyin.