A
dana Usulü Tavuk Dolması
https://www.sagliklitavuk.org
1 bütün
tavuk
1 su bardağı
pirinç
100 gr
tavuk ciğeri
3 baş
soğan
1 su bardağı sıvı yağ
1 kaşık
domates salçası
1 kaşık
biber salçası
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Pul
biber
Tencereye yarım su bardağı sıvı yağ
koyun,
soğan ve
tavuk ciğeri beraber yağda kavurun.
Üzerine yarım kaşık
biber ve
domates salçası ekleyin.
Kavrulan iç malzemeye
pirinç ekleyip karıştırın, üzerine 1 su bardağı su koyup baharatları attıktan sonra suyun çekmesini bekleyin.
İç malzemeyi tavuğun içi doldurup iğne ve iplikle dikin.
Tencereye kalan yarım su bardağı sıvı yağ ve
salçayı
koyun, üzerine doldurulan tavuğu ekleyip kavurduktan sonra üzerini geçecek kadar su koyup tuz atın.
1 saat piştikten sonra fırında üzerine
salçalı su da ekleyip yarım saat pişirin.