Pancarlı Tavuk Salatası
1 adet tavuk göğüs eti
4 adet pancar
1 adet kesme şeker
6 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
2 diş sarımsak
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
Göğüs etini tencereye koyun. Üstünü kapatacak kadar su ve tuz ilave edin. 15 dakika haşlayın. Haşladığınız göğüs etini tencereden alıp kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir kenarda bekletin.
Pancarların kabuklarını soyun. Bir tencereye koyup, üstünü kapatacak kadar su ekleyin. Kesme şeker ve tuzu da ilave edip, 20 dakika kaynatın.
Haşlanan pancarları şerit şeklinde kesip, tavuk etleriyle karıştırın.
Sosu için, ince kıyılmış dereotu, mayonez, limon suyu, dövülmüş sarımsağı bir kapta çırpın. Hazırladığınız karışımı salatanın üzerine gezdirip, karıştırın ve servise sunun.
Not: İsteğe göre domates ve zeytinle süsleme yapabilirsiniz.
