Pancarlı Kızarık Kabak
2 büyük kabak
1 kırmızı pancar
1 orta boy kuru soğan
3 yumurta
Yarım demet nane
Bir tutam fesleğen
Bir tutam maydanoz
1/5 su bardağı un
Tuz
Kabak ve kuru soğanı rendeliyoruz yeşillikleri ince ince doğruyoruz.
Yumurta tuz ve unu ekleyip karıştırıyoruz ve karışımın yarısını yağlı kağıt serili tepsiye kaşık yardımı ile döküyoruz.
Kalan yarısına da 1 adet kırmızı pancarı rendeleyip (bu aşamada 1-2 kaşık daha un ilave edebilirsiniz) ilave ediyoruz ve yine tepsiye kaşık ile aralıklarla döküyoruz.
200 derecede kızarana kadar alt üst pişiriyoruz.
Yanında sarımsak ilave edilmiş yoğurt ile servis ediyoruz.
