Pancarlı Kabak Kızartması
5 adet sakız kabak
3 adet yumurta
1 su bardağı mısır unu
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tuz
Kızartmak için;
Ayçiçek yağı
Sosu için:
2 adet soğan
3 orta boy pancar
450 gram süzme yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Öncelikle kabakları uzunlamasına parmak kalınlığında dilimleyin.
Yumurta, karabiber ve tuzu iyice çırpın.
Bir kaseye de kabakları bulamak için mısır onunu koyun.
Bir tavada yağı kızdırın.
Kabakları önce yumurtaya bulayın, sonrasında da mısır ununa bulayarak kızartın.
Diğer yandan sosu için soğanı küp küp doğrayın.
Pancarı da rendeleyin ve ikisini birden blender'dan geçirin.
Fazla suyunu süzdükten sonra süzme yoğurtla sos haline gelinceye kadar karıştırın.
Üzerine zeytinyağı da ekleyip biraz daha karıştırın.
Kızarmış tavukların yanında sos olarak servis edin.
