Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,574 Bölümdeki 149,089 Yemek Tarifine
5,956,805,461 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > > Pancar Turşusu (görsel) (3,961 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Pancar Turşusu (görsel)



Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı



Pancar Turşusu (görsel)

Bu tarif; Türkçe ve İngilizce altyazılıdır




Mütevazı Lezzetler mutfağına hoş geldiniz..
bu gün Mütevazı Lezzetler kitabından..
bir tarif paylaşacağız...
"Pancar Turşusu"
oldukça beğeni toplayan bir tarif...
şimdi önce malzemelerimize bakalım...
sonra yapımına geçelim
2 kg. pancar
25 - 30 diş sarımsak
4 çorba kaşığı kaya tuzu
2 tatlı kaşığı toz şeker
10 adet defne yaprağı
6 adet karanfil
yeteri kadar sirke
ve yeteri kadar su
malzeme listesinden sonra...
pancarları soyarak turşunun yapımına başlıyoruz
bütün sebzelerde olduğu gibi...
elimizden geldiğince ince soymaya gayret gösteriyoruz
pancarları soyduktan sonra...
arzu ettiğimiz şekilde doğruyoruz...
kitabımızda daire şeklinde doğramıştık...
şimdi değişiklik olsun yarım daire şeklinde doğruyalım
bakın çok da güzel bir doku ortaya çıkıyor
çok ince olmamasına da özen gösterelim...
pancarları soyduk, dilimledik...
sarımsakları soyduk, dövdük...
şimdi artık kavanoza dizme aşamasına geldik...
turşumuzu kurmaya başlayabiliriz...
öncelikle kavanozumuzu yatıralım...
düzgün dizebilmek için
dilimleri, kavonozu en iyi şekilde kullanacak şekilde...
yerleştiriyoruz
bir miktar sıraladıktan sonra
aralara diğer malzemeleri bırakabiliriz...
biraz tuz...
bir diş karanfil, bakın kırıyorum
defne yapraklarını da...
bir kaç parçaya kopararak atıyoruz
ve tabi biraz tuzla dövdüğümüz sarımsağı da unutmuyoruz...
şekerimizde var ama onu sonraki katlarda kullanacağız
şimdi sıralamaya devam ediyoruz
şimdi 2 tatlı kaşığı şekerimiz vardı...
1 tatlı kaşığını ilave edebiliriz
yine defne yapraklarını...
kopararak bırakıyoruz...
burada elimizdeki malzemeleri...
aralara kat kat ve oranlı bir şekilde...
döşemek önemli
artık kavanozumuz dolmak üzere
özellikle üzerinde sarımsak kalsın istiyoruz...
sarımsağı...
kalan 1 tatlı kaşığı toz şekeri...
defne yaprağını...
karanfili...
ve kalan tuzu...
bırakıyoruz
şimdi kavanozun üçte birine kadar üzüm sirkesi...
dolduruyoruz
sirkeden sonra...
kavanozun ağzına yakın bir seviyeye kadar...
içme suyu bırakıyoruz...
özellikle içme suyu kullanmak önemli
farkındaysanız pancarları haşlamadık...
bunu da ilave ediyorum...
kitabımızda haşlamıştık...
bu biraz daha geç olur ama vitaminini suya bırakmamış olur
şimdi bu şekilde biraz sallıyoruz...
sirkenin ve suyun karışması için
malzemeler yukarı çıkarsa...
suyun dışında olursa...
küflenme yapar...
bu yüzden, şöyle bir plastik çatal olabilir...
yukarı çıkmasına mani olacak şekilde yerleştiriyoruz
evet şimdi artık çıkmayacaktır
kapağı sıkıca kapatabiliriz
turşumuzu kurduk...
daha önce de dediğim gibi haşlamadan yaptığımız için...
biraz zaman alacak
önce ılık bir ortamda...
sonra serin bir ortam da...
1 hafta beklettikten sonra...
suyun rengi koyulaşmaya başlayacak...
1 hafta daha beklettikten sonra...
yani toplam 2 hafta oluyor...
1 haftası ılık, 1 haftası serin ortamda...
turşumuz hazır olacak...
ama acelemiz var diyorsanız haşlayarak da hazırlayabilirsiniz
güzel bir tarif oldu...
denerseniz beğeneceğinizi zannediyorum...
şimdiden Afiyet Olsun!


lezzetler.com sitesinde bulunan 1,574 Bölümdeki 149,089 Yemek Tarifine
5,956,805,461 defa bakıldı.
Pancar Turşusu (görsel) tarifi, bölümüne ait bir tariftir.
Pancar Turşusu (görsel) tarifi, 3,961 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Anlık ziyaretçi: 82
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKARA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır