Pancar Şinitzel
1 su bardağı galeta unu
2 adet pancar
1 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
Tuz
1 adet
yumurta
Kara
biber
Pancarları tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Ilındıktan sonra soyup dilimleyin. Pancarların üzerine tuz ve kara
biber serpin. Dilimlenmiş pancarları önce una, sonra çırpılmış
yumurtaya, son olarak da galeta ununa bulayın. Sıvı yağ ve tereyağını bir tavada kızdırıp pancarları arkalı önlü kızartın.