PANCAR ÇORBASI
2 adet pancar
2 dilim taze
zencefil
1 adet
havuç
2 diş
sarımsak
2 adet taze
soğan
4 su bardağı su
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 çorba kaşığı sirke
Üzeri için:
1 çorba kaşığı
krema
Pancarların kabuklarını ve havucu soyup irice doğrayın ve tencereye
koyun. Üzerine rendelenmiş taze
zencefil, ince kıyılmış taze
soğan, sirke,
zeytinyağı ve sarımsağı da ilave edin. Üzerine suyunu koyarak kapağı kapalı halde orta ateşte 40 dakika pişirin. Pancarlar iyice pişince içinden 3-4 parçasını alıp küp şeklinde doğrayın, bir kenarda bekletin. Ve tenceredeki pancarlı pişen karışımı blender yardımıyla iyice çekin. Servis tabağına alın, küp doğranmış pancarları ve
kremayı da üzerine koyup servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 07.04.2023